Los dieciséis usuarios de DOWN LAS PALMAS que participaron en esta iniciativa , denominada “Del mercado a la cocina” , pudieron interiorizar y mejorar habilidades útiles para el día a día, fomentando así sus capacidades para llevar una vida lo más autónoma e independiente posible.

En la actividad, los jóvenes fueron distribuidos por parejas para elaborar una seria de platos con unos ingredientes que previamente tenían que comprar en uno de los mercados de la zona, todo con un coste máximo de 8 euros por pareja. Cada grupo dio rienda suelta a su imaginación para llevar a buen término cada uno de los platos, gracias al trabajo en equipo, la colaboración y, por supuesto, la orientación del chef Esteban Gómez.

La última parte del trabajo llegó con el momento de emplatar sus recetas, donde las parejas pusieron a trabajar su creatividad, elaborando presentaciones vistosas, apetecibles y con unos nombres muy originales: “Arome de Shilu-Cris”, “Nube de queso” o “Apple cake Jacindara”, entre otros.

Respecto a la jornada, el mismo cocinero quiso destacar “la receptividad de los jóvenes. Es la primera vez que tengo una experiencia como ésta con personas con síndrome de Down, y todo ha ido a la perfección”.

Desde DOWN LAS PALMAS destacan algunos de los aspectos que más se potencian con esta actividad, “como la atención, la concentración, la toma de decisiones, la autogestión, la capacidad de desplazamiento y orientación, las habilidades de comunicación y el trabajo en equipo”.